如何做双皮蛋奶 双皮蛋奶是广东省顺德的一道小吃，扑鼻未来的浓郁奶香，爽滑的口感，吃上一口仿佛眼前呈现出一片丽的大草原，双皮蛋奶在鲜奶吧中深受顾客的喜爱在鲜奶吧产品有这很重要的位置。今天我们就来跟你分享一下双皮蛋奶的制作手法，如何制作味可口的双皮蛋奶？滨州益铭告诉您。
1.准备材料：
全脂牛奶，蛋，糖，保鲜膜。
2.蒸煮全脂奶
将牛放入锅中煮热，不要将牛奶煮沸，煮热后放入锅中放凉，3-5分钟后碗中的牛奶会结起一层皱皱的奶皮（提示：这里要用到全脂奶，脂肪含量越高越好）
3.蛋奶混合
哪一个空的容器 放入两枚蛋清，两勺白糖搅拌至糖溶解等牛奶稍微变凉后，用筷子滤过奶皮将牛奶倒入装有蛋清的碗内将蛋清与牛奶搅拌均匀，搅拌后你会发现奶皮会均匀的浮在在牛奶的上部。
4.蒸煮双皮蛋奶
将搅拌好的牛奶盖上保鲜膜，放入锅中小火蒸十分钟左右，取出后用筷子从中间刺入，没有牛奶流出的话，那么一份美味爽口的双皮蛋奶就大功告成了。（蒸煮牛奶的过程中要使用文火，在牛奶刚刚凝结是就取出否则会影响双皮蛋奶的口感）
双皮蛋奶，第一层奶皮甘香，吃到嘴里仿佛置身于一望无际的大草原。第二层皮奶香滑，滑过舌尖让人欲罢不能。双皮蛋奶就是因为有了这两种特点，故名“双皮蛋奶”，双皮蛋奶在夏季是可放入冰箱冷藏也可在冬季时直接食用，两种食用方式均可，一样的美味无敌。双皮蛋奶还可以加入莲子红豆一起蒸，冷食也可以放入新鲜水果，味道更佳。
滨州益铭鲜奶吧设备制造厂，不仅仅出售鲜奶吧设备，我们还会教给您全套的鲜奶吧产品制作方法，让您在鲜奶吧行业起步更简单发展更方便。
