近一年来，细心的市民会发现，一些小区外出现了时尚的小店面——鲜奶吧。现场加工、售卖鲜牛奶或者酸奶的鲜奶吧，吸引了不少年轻人和孩子。
9月6日下午5时许，记者来到新都小区一家鲜奶吧，在奶吧吧台的后面有巴氏灭菌机、酸奶机、奶昔机、消毒柜等设备。在吧台前，摆着几张木质桌子，整洁干净，墙面上贴满带有儿童色彩的贴纸，环境很温馨。在不到半个小时的时间里，来客络绎不绝，有家长过来取提前预订的鲜奶，有的孩子则相中了奶吧里的蛋挞、冰淇淋、薯条等小零食。“鲜奶8元一斤，会员优惠5元一斤。”靠近吧台的墙面上，贴着价位表，品种分为巴氏奶、酸奶、奶昔、奶酪等。
记者了解到，该鲜奶吧是一个滨州鲜奶吧的分店。“最初是因为我的孩子爱喝这种奶，在东营很多，但是威海没有，就瞅准了这个商机，在威海开了分店。”店主告诉记者。店里的奶源是荣成的一家奶牛养殖场，每天早上和下午他都要去拉牛奶。据介绍，他是去年加盟鲜奶吧的，房租、设备、加盟费投入20多万，最初每天仅能卖5斤奶，现在每天能卖100斤左右。
像新都小区鲜奶吧店主一样瞅准商机的还有很多，就在同一条街上不到100米内，还有另外一家鲜奶吧。虽然是今年4月刚开业，但订户超过200家。据这家鲜奶吧店主介绍，在长峰小区外、哈工大（威海）外、大润发附近、庙JIANG路等地都有这种鲜奶吧。“据我所知，现在市区鲜奶吧有20多家，估计明年会更多。”一家鲜奶吧店主告诉记者。
